venerdì 15 marzo 2013

Muffin alla frutta.....

Ricetta velocissima e semplice da realizzare e direi
velocissimi da mangiare a colazione e non!!!!!

Ingredienti:

200 gr di zucchero
350 gr di farina 00
4 uova
100 ml di olio d'oliva
100 ml di latte
buccia di limone o arancia grattugiata
1 bustina di lievito San Martino
frutta mista tagliata a dadini piccoli
1 cucchiaio di zucchero di canna Italia zuccheri
succo di  1 limone
zucchero a velo San Martino

Procedimento:
Versare in una coppa le uova con lo zucchero ,usando lo sbattitore
montarle a spuma e poi aggiungere gradatamente tutti gli ingredienti,
sino alla frutta tagliata a dadini e messa precedentemente a macerare
con il succo di limone e lo zucchero di canna.
Versare nei pirottini per muffin e infornare a 160° per circa 20 minuti,
sfornare e a freddo spolverizzare con lo zucchero a velo.












Buon appetito da......


domenica 10 marzo 2013

Tiedd o furn di riso,patate e carciofi......

Buona domenica!!!!
oggi Vi propongo un piatto unico...la famosa "tiedd" di riso,patate e carciofi,il massimo della sua bontà è se venisse cotto nella "tiedda" di creta !!!!come lo preparavano le nostre mamme o nonne.

Ingredienti:
350 gr di riso giallo per risotti
3/4 patate medie
6/7 carciofi
1 cipolla a fette
una decina di pomodorini
1 spicchio di aglio
prezzemolo q.b.
pecorino romano grattugiato q.b.
olio d'oliva
sale fino gemma di mare

Procedimento:

Nella "tiedd" mettere dell'olio d'oliva, la cipolla affettata e uno strato di
patate ,sempre a fette,condire con aglio, prezzemolo qualche pomodorino,
 del pecorino grattugiato,sale e un filo d'olio,proseguire con uno strato di carciofi,uno di riso,(ricordatevi di condire ogni strato con lo stesso condimento)ancora carciofi e infine uno strato di patate,coprire con acqua
e infornare sino alla cottura delle patate.
















Buon appetito da.....