sabato 10 novembre 2012

Anellini alla pecorara con acciughe, capperi e pomodorini...un primo veloce e gustosissimo!!!

Buon fine settimana...per me un po' meno...visto che mio marito si è beccato
un bel raffreddore e preferisce stare mogio mogio in casa...al calduccio..pazienza!!! e così Vi passo questa gustosissima ricetta

Ingredienti:
1 spicchio d'aglio
qualche pomodorino ciliegina
acciughe(per me a volontà)
una manciatina di capperi
olio d'oliva q.b.
500 gr di Anellini alla pecorara del Pastificio Mugnaia di Elice

Procedimento semplice e veloce:
Mettere in una padella dell'olio d'oliva con uno spicchio d'aglio,
far dorare appena,aggiungere qualche pomodorino ciliegina e i capperi.
A parte cucinare gli Anellini alla Pecorara del Pastificio Mugnaia di Elice,
scolare e saltare in padella con il sughetto e infine aggiungere  le acciughe.







Buon appetito da.....




venerdì 2 novembre 2012

Pizzette Bar...pomodoro, capperi e Asiago...

Ottime pizzette da preparare e offrire agli amici...che ne pensate?
Ho collaudato questa ricettina trovata tempo fa sul web..non ricordo
esattamente..ma credo il blog di Misya..Vi riporto la ricetta con qualche
mia piccola variante.Sono identiche a quelle che ti servono nei bar con
gli aperitivi!

Ingredienti per l'impasto:
500gr di farina 0
250 ml di acqua
1 lievito di birra
20 gr di burro
2 cucchiai di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
un po' di latte

Ingredienti per il condimento:
Polpa di pomodoro
capperi
olio d'oliva q.b.
mozzarella o Asiago a pezzetti


Procedimento:

 In una tazza mettere dell'acqua tiepida e far sciogliere il lievito e
il burro,aggiungere alla farina con lo zucchero,l'olio,il sale e
impastare il tutto, lavorare molto bene,formare un panetto
morbido e liscio,mettere a lievitare per un'ora circa in una coppa e coprire con un telo.
Riprendere l'impasto e formare le pizzette abbastanza alte,condire con
il pomodoro,capperi e un filo d'olio d'oliva,infornare a 220° per 5/7
minuti,a questo punto aggiungere la mozzarella ,io ho preferito dare un tocco in più con
l'Asiago tagliato a pezzettoni e infornare per altri 5 minuti.









Buon Appetito da....